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央视315曝光呷哺呷哺小肥羊以猪血冒充鸭血 (1)

2015年315晚会曝光的食品类有呷哺呷哺和小肥羊品牌火锅,据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。街边麻辣烫的老板直接告诉记者,他这里的鸭血是猪血做的。

2015年315晚会曝光的食品类有呷哺呷哺和小肥羊品牌火锅,据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。街边麻辣烫的老板直接告诉记者,他这里的鸭血是猪血做的。记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外,麻辣烫所用的猪血检出了高浓度甲醛。

■央视曝光

猪血冒充鸭血降低成本

据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。为此,记者在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访。麻辣烫的老板直接告诉记者,鸭血全是假的,都是用猪血做的,里面兑了很多东西。

记者随后又在海淀区的一家呷哺呷哺和小肥羊店,分别打包了一份鸭血。随后记者又到海淀一家连锁餐馆点了一份风味鸭血。

记者后来将来自于小肥羊、呷哺呷哺、某连锁餐厅以及街边麻辣烫的“鸭血”样品送到中国检科院综合检测中心。

检测报告显示,三家餐厅的样品均检出猪源性成分,即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。

据了解,目前北京市场上的猪血价格为每斤一两元钱,而鸭血则是四五元钱。企业用猪血造假可以降低成本,从中牟利。

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